Incêndio em coifa de restaurante mobiliza Corpo de Bombeiros no Centro de Itanhaém

Um princípio de incêndio no Restaurante Nova Ladeira mobilizou o Corpo de Bombeiros na noite desta quarta-feira (4), no Centro de Itanhaém. O incidente, que teve início no sistema de exaustão da cozinha, assustou funcionários e clientes que circulavam pela região, mas foi rapidamente controlado pelas equipes de emergência, evitando danos maiores à estrutura do imóvel.

O chamado foi registrado pela Central 193 por volta das 21h05, na Avenida João Batista Leal, uma das vias mais movimentadas do núcleo histórico do município. De acordo com o balanço do 6º Grupamento de Bombeiros, três viaturas e nove profissionais foram deslocados imediatamente para o local.

Ao chegarem, os bombeiros confirmaram que o fogo estava concentrado na coifa, equipamento que costuma acumular resíduos de gordura, o que pode ter contribuído para a propagação das chamas.

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Combate e segurança do local

[A atuação estratégica das equipes permitiu que o fogo fosse isolado ainda no equipamento de exaustão, impedindo que as labaredas atingissem o telhado ou áreas adjacentes do restaurante. Após o combate direto, os bombeiros realizaram o trabalho de rescaldo e uma vistoria minuciosa em toda a edificação para descartar focos remanescentes ou riscos estruturais imediatos.

Felizmente, a ocorrência foi encerrada sem o registro de vítimas. Proprietários e funcionários conseguiram deixar o local em segurança assim que notaram a fumaça. Após a liberação por parte dos bombeiros, o estabelecimento ficou sob a responsabilidade dos gestores para a limpeza e avaliação dos danos materiais nos equipamentos de cozinha.

Prevenção em cozinhas industriais

Embora as causas específicas deste incêndio ainda não tenham sido detalhadas, episódios envolvendo coifas são comuns em estabelecimentos gastronômicos devido à falta de manutenção preventiva. O acúmulo de gordura nos dutos de exaustão funciona como combustível de fácil ignição, bastando uma faísca ou o calor excessivo do fogão para iniciar um incêndio.

O Corpo de Bombeiros reforça a importância da limpeza periódica de filtros e dutos, além da manutenção dos sistemas de detecção e extinção automática de incêndios em cozinhas profissionais. A agilidade no acionamento do 193 neste caso foi fundamental para que o restaurante, um ponto tradicional da cidade, não sofresse prejuízos irreparáveis.