Vigilância Sanitária aplica 21 autuações em food trucks nas praias do Guarujá

Operação Verão intensifica fiscalização de food trucks nas praias do Guarujá até março. - Imagem: Prefeitura de Guarujá

Redação Publicado em 12/02/2026, às 14h05

Desde o início da Operação Verão em dezembro, Guarujá registrou 21 autos de infração contra food trucks nas praias, visando coibir irregularidades sanitárias e garantir a segurança alimentar de moradores e turistas.

A Vigilância Sanitária identificou problemas como falhas de higiene, refrigeração inadequada e armazenamento impróprio, resultando em duas interdições por irregularidades graves e notificações adicionais por questões como dedetização e uso de botijões de gás.

A fiscalização, que ocorre de quinta a domingo nas principais praias da cidade, tem caráter preventivo e educativo, mas pode levar a penalidades em caso de descumprimento das normas sanitárias, especialmente em um período de alta demanda turística.

A Guarujá registrou 21 autos de infração contra food trucks que atuam nas praias da cidade desde o início da Operação Verão, em dezembro. A fiscalização segue até março e tem como foco coibir irregularidades sanitárias e garantir segurança alimentar a moradores e turistas.

Somente no último domingo (8), quatro estabelecimentos foram vistoriados na Praia da Enseada. A ação resultou em nove autuações, que se somam às 12 aplicadas ao longo de janeiro.

Segundo a Vigilância Sanitária municipal, entre os principais problemas encontrados estão falhas na higiene, limpeza interna inadequada, refrigeração insuficiente para conservação de alimentos e armazenamento incorreto. Duas interdições foram determinadas após a constatação de irregularidades consideradas graves.

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Outras irregularidades
Também foram registradas notificações relacionadas à ausência ou irregularidade na dedetização, uso inadequado de botijões de gás e extintores, falhas na higienização durante o preparo dos alimentos e descarte impróprio de resíduos.

A Operação Verão percorre, de quinta a domingo, as praias das Astúrias, Perequê, Enseada, Guaiuba, Pernambuco, Pitangueiras e Tombo. A Prefeitura reforça que a fiscalização tem caráter preventivo e educativo, mas pode resultar em penalidades quando há descumprimento das normas sanitárias.

A ação ocorre em um período de grande fluxo turístico, quando o consumo de alimentos em pontos móveis aumenta consideravelmente.