Dia Mundial do Churros terá degustações gratuitas em duas padarias tradicionais de Santos nesta quarta (11)

A celebração de uma das guloseimas mais queridas pelos brasileiros vai ganhar um toque especial e saboroso no litoral de São Paulo. Por ocasião do Dia Mundial do Churros, comemorado nesta quarta-feira (11), moradores e visitantes da Baixada Santista terão a oportunidade de participar de degustações gratuitas da iguaria em estabelecimentos tradicionais da cidade de Santos. 

Ação comemorativa e pontos de distribuição

A iniciativa festiva é fruto de uma parceria entre a marca Vovó Mocinha e o Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria de Santos e Região (Sinaspan). A programação comemorativa terá início a partir das 8h desta quarta-feira, contemplando dois pontos estratégicos da rede de panificação santista: a Padaria Santa Cecília, localizada no tradicional bairro do Boqueirão, e a Padaria Iporanga, situada na Ponta da Praia.

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A data festiva presta homenagem a uma iguaria de origem histórica debatida entre historiadores - com registros que apontam desde influências da culinária antiga até adaptações de pastéis chineses introduzidos por navegadores portugueses na Península Ibérica -, mas que encontrou na Espanha a base para a popularização do formato frito estriado. No Brasil, o quitute ganhou identidade própria ao conquistar as praias, parques e feiras livres, tornando-se um ícone afetivo nacional, especialmente na versão recheada com generosas porções de doce de leite.

Segredo artesanal e padrão de qualidade

Para marcar a data com um diferencial gastronômico, a Vovó Mocinha apresentará ao público santista uma releitura da receita clássica. O grande diferencial da massa desenvolvida pela marca reside na inclusão de batata em sua composição, somada aos ingredientes tradicionais de panificação. De acordo com os criadores, o tubérculo atua como um agente modificador da textura, garantindo uma casquinha externa extremamente crocante ao mesmo tempo em que preserva o interior macio, evitando que a massa adquira uma consistência excessivamente elástica ou pesada.

Outro ponto de destaque no produto oferecido nas degustações é o cuidado rigoroso com o recheio. A marca aposta em um doce de leite de padrão superior, priorizando insumos de alta qualidade independentemente de impacto nos custos de produção.

“A gente procura oferecer um churros que seja crocante por fora e macio por dentro. A batata faz diferença na textura, e não abrimos mão de um doce de leite de alta qualidade, mesmo que tenha um custo maior. É esse cuidado que queremos compartilhar com o público”, ressalta o Sr. Penha, responsável pelo desenvolvimento e comando da marca Vovó Mocinha.