Chance: Associação Comercial de Santos oferece curso inédito de classificação de café

A Associação Comercial de Santos, após firmar parceria inédita e exclusiva com a Academia do Café, credenciada pelo Coffe Quality Institute (CQI), realizará pela primeira vez na região o curso Q-Grader.

Com diversos exercícios voltados para o desenvolvimento do provador do café, a certificação engloba um treinamento robusto e intensivo de 6 dias. O objetivo é que o provador encontre notas sensoriais, defeitos, e pontuação de cafés de acordo com o padrão internacional da SCA (Speacialty Coffee Association).

Dias e horários

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As aulas estão programadas para ocorrer entre os dias 10 e 15 de setembro, das 8h às 18h, com uma intensa agenda de treinamentos. Com exercícios de degustação, análise olfativa e física do café, além de provas que avaliarão suas habilidades em olfato, paladar, classificação do café e conhecimentos gerais sobre o produto, os participantes passarão por estas etapas para aprimorar o desenvolvimento cada vez mais.

Ao finalizar a imersão, os candidatos aprovados em todas as provas receberão a certificação Q-Grader, uma das mais respeitadas no mundo do café. Essa certificação é concedida pelo CQI e valida profissionais com habilidades avançadas de degustação e avaliação de café.

Reconhecio internacionalmente, esta certificação garante um diferencial competitivo no mercado global.